Costanzo-Zopf aus Büffelmilch

Unser Büffelmozzarella ist ein frischer gestreckter Topfen und wird ausschließlich mit der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt. Es zeichnet sich durch einen alten handwerklichen Prozess des Schneidens von Hand aus und ist in runder oder geflochtener Form in verschiedenen Größen ab einem Mindestgewicht von 50 g bis zu einem Höchstgewicht von 3 kg erhältlich. Um ihn in besonders kalten Perioden optimal genießen zu können, da Mozzarella seine Aromen am besten bei einer Verzehrtemperatur von ca. 28-30°C entfaltet, empfehlen wir ihn in der Mikrowelle bei 600 Watt für ca. 15 Sekunden oder nach Belieben schonend zu erwärmen , , um ihn mit dem gesamten Beutel für etwa 15 Minuten in warmes Wasser zu tauchen. Abschließend empfiehlt es sich, den Mozzarella immer in seiner Konservierungsflüssigkeit aufzubewahren und nicht in den Kühlschrank zu stellen. Herkunft der Milch: Italien. Zutaten: Büffelmilch, Lab und Salz. Allergene: Laktose Energiewert pro 100 g 1131,4 KJ 270,3 Kcal Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 23,7 g (14,6 g) Kohlenhydrate (davon Zucker) 0,8 g (0,8 g) Eiweiß 13,5 g Salz 0,95 g