Sazonado por el profesor - Provolone

El sazonado del profesor es un queso de cuajada estirada elaborado con leche de vaca, con una maduración mínima de 6 meses, de sabor ligeramente picante y de consistencia blanda. Se encuentra disponible cortado, en lonchas envasadas al vacío de aproximadamente 300 g y 800 g, o entero, con un peso aproximado de 8 kg. Es un producto listo para usar, se presta a varios usos, es excelente rallado en escamas para completar platos. Se conserva en nevera a una temperatura de unos 4ºC. Se consume a una temperatura ideal de unos 15-20° C. Origen de la leche: Italia. Ingredientes: leche de vaca, cuajo y sal. Alérgenos: lactosa Valor energético por 100 g 1652,6 KJ 394,8 Kcal Grasas (de las cuales ácidos grasos saturados) 30,12 g (16,69 g) Hidratos de carbono (de los cuales azúcares) 2 g (2 g) Proteínas 28,93 g Sal 3,26 g