Caciocostanzo de vache fumé

Le caciocostanzo de vache est un fromage à pâte filée à base de lait de vache, de sel et de présure, fumé naturellement avec de la paille de blé. Il est affiné pendant environ 30 jours, a un goût sucré et une texture douce. Il est disponible entier, pesant environ 1100 g, ou coupé en deux, pesant environ 550 g. Compte tenu de sa forme, il se prête à l'emballage cadeau. C'est un produit prêt à l'emploi, il se prête à diverses utilisations, il est excellent s'il est utilisé pour les garnitures ou grillé. Il se conserve au réfrigérateur à une température d'environ 4°C. Il se consomme à une température idéale d'environ 15-20°C. Origine du lait : Italie. Ingrédients : lait de vache, présure et sel. Allergènes : lactose Valeur énergétique pour 100 g 1661,63 KJ 396,95 Kcal Matières grasses (dont acides gras saturés) 30,67 g (20,03 g) Glucides (dont sucres) 1,73 g (1,73 g) Protéines 28,5 g Sel 0,69 g