Mozzarella Costanzo au lait de bufflonne

Notre mozzarella de bufflonne est un fromage frais à pâte filée et est produit exclusivement avec le lait de nos buffles, du sel et de la présure. Il se caractérise par un ancien processus artisanal de coupe à la main et est disponible en format rond ou tressé, en différentes tailles, à partir d'un minimum de 50 g jusqu'à un maximum de 3 kg. Pour en profiter au mieux, en période particulièrement froide, car la mozzarella exprime mieux ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous vous conseillons de la chauffer doucement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si vous le souhaitez , , de le plonger avec le sachet entier dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Enfin, il est recommandé de toujours conserver la mozzarella dans son liquide de conservation et de ne pas la placer au réfrigérateur.