Mozzarella Costanzo au lait de bufflonne sans lactose

La mozzarella sans lactose est fabriquée avec le lait sans lactose de nos buffles, du sel et de la présure. Le lait est le même que celui utilisé pour produire la mozzarella de bufflonne traditionnelle, pour cette raison, la saveur est identique. La différence se produit dans la phase de production où le lait est délactosé. Le besoin de produire de la mozzarella sans lactose est né pour permettre aux personnes intolérantes de consommer de la mozzarella, ou des plats à base de mozzarella, mais pas que ! Il est également indiqué pour ceux qui consomment fréquemment et excessivement des produits laitiers. Il est disponible en format rond, aversana, morceaux, morceaux ou tresse, à partir d'un minimum de 100 g jusqu'à un maximum de 3 kg, disponible exclusivement sur commande. Pour en profiter au mieux, en période particulièrement froide, car la mozzarella exprime mieux ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous vous conseillons de la chauffer doucement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si vous le souhaitez , , de le plonger avec le sachet entier dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Origine du lait : Italie. Ingrédients : lait de bufflonne délactosé, présure et sel. Valeur énergétique pour 100 g 1131,4 KJ 270,3 Kcal Matières grasses (dont acides gras saturés) 23,7 g (14,6 g) Glucides (dont sucres) 0,8 g (0,8 g) Protéines 13,5 g Sel 0,95 g